水煮花生米的做法 煮花生多长时间好

你好，分做法的 做法一 1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮； 2、中火烧开，小火慢煮； 3、20分钟后加入盐再煮10分钟； 4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿； 5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。 做法二 在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。 这关键的一点技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。 原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮 1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。 2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。 3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。 4. 加水进去，水和花生的比例1：1就可以。 5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。 6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。 7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。 8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。 9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。 温馨提示： 1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！ 2. 在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。 3. 煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。 4. 吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。 做法三 主料：新鲜花生 辅料：桂皮、花椒、盐 1.花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。 2.取出，沥干水分。把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。 3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。 4.加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟[2] 小贴士：1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。 2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

为什么水煮花生要比五香花生贵好多？

终于有个会的了。媳妇教的知道吗，瓜子也是原味的比五香的贵。因为盐和作料会掩盖不好的味道，所以次级的原料用来加工调味的（比如去年的陈货）。而原味的只能用优质的来做。花生同理。其实例子还有很多，像加增白剂的面粉馒头反而便宜，无添加的反而贵（要用产量低的白面粉麦子）直接买生的毛蛋要比人家做熟了调好味的还贵，生的只能用好的，也叫活珠子，是活着的鸡胚，而熟的都是孵化厂里失败的产物，是死胎，也就是孵化厂的报废品，价格自然低廉