名字源自姓氏的创意日式料理店
发布时间:2024/10/04 19:30:11 点击:5833
  台北车站一带,市民大道上充斥最多的就是美食餐厅,同时也是台北市超强竞争的一级战区。黑色招牌写着“艸鱼禾”,这个特别的日式料理店名源自老板的姓氏苏,把姓氏拆开看就是艸鱼禾,也是蔬菜、鱼、稻谷,仿佛命运之神早已安排,十多年来与料理为伍的美食之路。

  喜爱简简单单不油腻的日式料理,苏老板热情端出一道道拿手菜,许多客人每来必点招牌生牛肉,将菲力牛排,搭配新鲜水果、蒜头、芥子、水果醋研制的独家酱料,口感独特又清新;松阪猪肉将猪颈部最嫩的肉质,刨成薄片火烤,再配上烧肉酱、抹茶盐,烧肉香混掺茶甘的爽口,吃再多都不会腻。

  苏老板认为,日式创意料理跟传统的日本料理不同,更需要经验丰富才能将创意与美味兼顾,保留各自特色,又能把异国料理配上日式风味,清爽口感与视觉美感是日式创意料理最重要的部分。

  另外,生日当天来“艸鱼禾”的客人,都会收到苏老板亲手做的惊喜“蛋糕寿司”,而且只送不卖。

  店内有个亲切的身影,其实是苏太太,总是唤着苏老板“大哥”,这对夫妻协力经营,除了不时推出新菜色,让内容多样化,而从摆盘到食物的美味度,客人更能感受得到“用心”。
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