好到不敢取店名的盐酥鸡摊，这家盐酥擘非常的特别，老板老板娘很低调，生意好到不行，红到不敢取店名。

　　位于台中市向上路/美村路交叉口的一摊盐酥鸡摊，路边摊喔，真的是路边摊，新鲜好吃又便宜的一家盐酥鸡摊，营业时间晚上八点至半夜三点。

　　这家盐酥鸡摊有名的不只是盐酥鸡，还有凉面也听说很有名。

　　要吃的话请趁早，凉面及炸鲜鱿鱼请趁早，12点前去都还有，这2样是限量的，每天就徥固定的量，不会多只会少，因为品质控制的非常严格。

　　价格有多便宜？鸡排40、盐酥鸡30、鱿鱼30，这样就可想而知生意是好到靠北，坦白说，我去的时候等到快抓狂，人山人海，半夜一点喔，人多到不行，而且还徥weekday内。

　　半夜大家是都不用睡觉的喔，起码有十组客人在等，林咒骂真的等的一肚子火。

　　我在选的时候，老板娘很亲切也很有良心的建议我说，第一次来吃你就点小份盐酥鸡就好，先试吃看看，好吃下次再买多。

　　有没有看过这样的善良的店家啊？把生意往外推，我只有遇过不善态度把客人往外推的店家，很少碰到这么有诚意的店家，实在是太有佛心了。

　　这种的才叫做存好心嘛，像这种店家可以用心素嘴不素就是来形容。

　　这家盐酥鸡摊卖的东西其实不太多，豆干、米血、鸡咖称、还有鸡皮、都是熟的喔，什么叫做熟的？就是先鲁过的，不是只有川烫喔。

　　在这里每一样产品炸起来还得再等上个2-3分钟沥油，所以大家都是等等等，我等我等我等等等…等你等到我心痛呐，可想而知我要等多久。

　　我有注意炸锅的油，还满清澈的，生意好到不行。就看见老板娘不停在捞渣渣，还有不停加油。

　　大大块的鸡排40元，便宜啦，难怪说生意好到不行。

　　这家没有店名的盐酥鸡摊上过好几台电视，还有杂志采访哩。

　　有个跟我很多年的小美眉告诉我一定要来吃这家盐酥鸡，还给我挂保证说好吃，不吃会后悔。

　　冲着这句话我一定要吃啦，我的这位网友小美眉从不打诳语的，敢这样讲一定有她的道理在。

　　到了这家盐酥鸡摊，因为要等很久的关系，跟老板娘聊起天来了。

　　本来只打算糊口的一家盐酥鸡摊，因为品质保证而红起来，怎样的品质保证？这家盐酥鸡摊的盐酥鸡是鲜鸡肉现炸。

　　什么意思？一般的盐酥鸡都是先炸起来放着客人点时再炸，可两道油炸动作的鸡肉就吸满了炸油，吃起来就是满嘴的油。

　　这家盐酥鸡鸡肉腌着，客人有点才里粉现炸的，而且鸡肉都是当天早上新鲜采买腌制的，听到这里，我整个high舌头都快吐出来跟小狗狗一样勒。而凉面也都是当天中午现做的，所以都是新鲜品质挂保证。

　　我的盐酥鸡，看一下那个铁盆子，居然还有用餐巾纸垫着吸油。而且鸡酥鸡在炸时会先炸，塔起来先沥油，为的就是要让客人少油，这样生意不好才怪咧。

　　这个盐酥鸡真的是鸡肉，无骨的，就是那种宫保鸡肉那一种的，但又比鸡丁大，一样干干没有多余油份。

　　这个鸡肉腌的有透彻，有加中药，我有吃出来中药，而且鸡肉好嫩好软。一整个鲜甜多汁，我没吃过这样的盐酥鸡内，这是头一次，吃的非常满意非常开心。

　　这家盐酥鸡摊过不久要换地方，因为生意太好会影响交通吧，所以地主不愿意再租给盐酥鸡摊，是地主关系不是房东。

　　所以要有人去吃的话别忘了打听一下新店面在哪，回来报给大家知道，老板娘还在找店面当中，唯一确定的是不会离开这一块他们糊口的路边，怀的是一份感恩的心，有这样态度的店家，生意如何能不好。